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    【以希心思食意】上海餐厅 如沐春风

    2016-12-8 10:47| 发布者: 遵化市| 查看: 3106| 评论: 0|来自: [db:出处]

    89°C上海餐厅
    地址:7090 Kingsway, Burnaby,BC

    另一个典型的加拿大西岸冬夜,风在吹雨在飘,驾车回家的路上就想来一碗冒着热气的汤。刚巧经过上海餐厅,便决定在这儿解决晚饭。

    餐厅座落在Kingsway和Salisbury交界,对面是公寓楼房,附近一带的大小工商机构不少。说方位、人流嘛,实在是不错的,但奇怪地,在这角落营业的食肆却转换不停,似乎在短短数年间,已先后出现过三四个餐馆的名字。看在眼里,这情况难免予人出品不佳、经营不善的感觉,所以这几年间我们也只在此吃过一次午餐,那时候餐馆的名字是啥当然已忘记。这个晚上,如果不是因为工作晚了肚子在投诉,碰巧路经这儿,也不会走进来。然而在一个小时后,我们夫妇对这顿饭满意之极。

    虽然印刷精美的菜牌上亮丽的食品图片极为吸引,但才夫妇俩人,吃不多,一汤一笼一小碟加一碗白饭便足够,其它的点心菜肴,尤其是起决定性作用的担担面和酸辣汤,只好等日后与家人一起来试尝,同样满意的话,便添加了一个家庭饭聚好去处。

    读者相信已知道,观察餐房的情况和楼面的招呼,是我的“工作习惯”。除非开业结业背后有其它原因,不然从中看到的端倪,每每能透露餐厅的生存能量。是夜所见所闻的,竟然较一般的中餐馆都像样,实在是意外的惊喜!有说是东方饮食文化,有说是经营理念习惯,也有说街坊小馆而已,要求不可高,但无论是哪种类别的街坊食肆,有笑容的得体招呼与勤快的工作态度,总让食客如沐春风。那位招呼我们的女生,气定神闲但效率认真,放下餐牌时闲话家常地轻声告知:“有新鲜的小笼包噢!要不要先来一份?”就这样引起了我的兴致!我们想也不想便回答道:“好呀!”她跟另一位女生负责楼面,非常合拍。眼观六路耳听八方,手不停脚不滞,招呼带位落单上菜结账收钱清理桌面…… 难得的是态度依然温柔。食品还末端出前,已留下好印象!

    一笼六个的小笼包先端出,柔肕的皮层口感妙曼,汁液丰腴有肉韵。二话不说,一下子便消失在我俩的肚肠里,那份满足感,将我俩对蒸包饺子的怀念填平了。滚热的汤是小号腌笃鲜,米白色的浓汤液中,切成四角的碧绿小棠菜、咸五花肉件、鲜笋段与百叶结在热气中透出暖意。青菜泡得鲜爽、汤与肉均不过咸、百叶结娇柔、这时令的笋段是不会脆嫩的,但仍然可口,整体的分量配搭刚刚好。小碟是花雕醉鸡,色态宜人,肉质柔滑,酒香芬芳但不会盖过了鸡味,竟是我2016吃过最好的醉鸡!连同五花肉、小棠菜、百叶结及醉鸡混合而成下饭佳品。

    这晚的春风就在上海餐厅里轻轻地吹送著!?◇


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