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    仟舍馄饨加盟火爆,示范传统小吃突围之路

    2017-7-30 03:44| 发布者: 遵化市| 查看: 1790| 评论: 0

    摘要: 仟舍馄饨加盟火爆,示范传统小吃突围之路

    岭南是一个小吃颇为丰富的地方,从传统的糯米鸡、艇仔粥、濑粉、双皮奶等老字号美食,到如今不断涌现的外来新鲜小吃,都让人流连。今年以来有一个带有北方基因的小吃,加上岭南元素之后,迅速成为人人爱吃的美食,它就是仟舍馄饨。

    广州街头的仟舍馄饨,一般情况下都是排队。无论男女老少、白领学生,都被这飘香数里的香味吸引过来,心甘情愿排长龙只为一品这碗风味绝佳的馄饨。


     

    定位清晰,特色明显

    馄饨是美食界中的一个大家族,有北方亲戚馄饨,有广东亲戚云吞,还有四川亲戚抄手……但是“馄饨”是最早叫响的名字,早在唐朝,人们便开始有了食用馄饨的习惯。

    作为立足于岭南的小吃品牌,仟舍馄饨对自己的定位十分清晰,它主打岭南特色小吃,以皮薄馅靓的搭配,加以独特的唐代鉴真禅味汤底,比传统馄饨更有新意、更有禅意,让吃货欲罢不能。

    仟舍馄饨具有四大优势,即:汤鲜、皮薄、馅松,加之有大餐饮集团的运作经营,使得品牌一经上市,便具备与传统岭南小吃分庭抗礼的实力。

    据悉,除了经典的禅味馄饨,仟舍馄饨连锁加盟近期还推出了独创的“日式肥牛鱼旦馄饨”,日式汤底,口味独特,依然是鲜味十足。


     

    仟舍馄饨创始人谈传统小吃

     由于生活水平的提高,消费者对于美食的要求,不仅仅是局限于口感、口味,还看重餐饮品牌的价值和服务体验,这也就驱使餐饮行业朝向标准化、连锁化发展,以提高服务水平。但是,这种做法又会与传统小吃的精髓背道而驰。那么,传统小吃店经营者如何在这两者之间取得平衡?

    对此,仟舍馄饨创始人表示,传统小吃,特别是一些老字号,别倚老卖老,一定要在困境中求变,要有勇气开拓市场。“我自己很喜欢传统小吃,它们是中国人饮食的根。但一些传统小吃对于年轻的90后、00后来说没有多大的吸引力,这时切莫操之过急,要想好市场定位,要与健康、营养和时尚消费接轨,经营理念和产品结构也要与时俱进。

    在构思仟舍馄饨品牌时,创始人突出了特色菜品——味噌馄饨,并且在此基础上有所发展和创新,加入了岭南特色和多种口味做法,店内装潢上也以简约清新为主,突出健康元素。小小的一碗,却能让食客难以忘怀,这就示范了传统小吃的突围之路。


     

    馄饨虽小,却有大利据透露,如今仟舍馄饨的纯利润高达33%,因此加盟十分火爆。无论是社区、学校、写字楼周边,还是商业区,都是仟舍馄饨连锁加盟店的优质选址地。每天从早晨开始,仟舍馄饨都是异常热闹,红红火火,人们在这里享用一碗纯粹的美味,便开始了一天的忙碌生活。所以,2017 年开一家仟舍馄饨,可谓是成禅亦成财。


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